炊き込みカレーピラフ
ちょっと疲れたときには、カレーの香りが食欲を高めます。
玉ねぎの芳しい香りとソーセージの食欲をそそる匂いが漂ってカレー粉がじっくり包んで出来上がり。パセリとチーズがおいしさをアップ〜！
材料
（2人分）
- フリーズドライカレー…1個（アマノフーズ製を使用）
- アルファ米……1パック（尾西製など）
- ウインナーソーセージ…4本
- 玉ねぎ……1/4個
- グリーンピース……少々
- 水……140～150cc
- 粉チーズ……少々
- パセリ……少々
- オリーブオイル……少々
作り方
| ① | みじん切りにした玉ネギをオリーブオイルで弱火にして炒める。〈A〉 |
| ② | 玉ねぎが透き通ってきたらウインナーソーセージを入れてさらに炒める。〈B〉 |
| ③ | アルファ米とグリーンピース、フリーズドライのカレーを砕きながら入れて、水を注ぐ。 カレーは砕いて入れると、溶けやすい。〈C〉 |
| ④ | 焦げつかないように弱火で、底から起こすように混ぜて火を通す。〈D〉 |
| ⑤ | よく混ざったら、蓋をして火を消しじっくり蒸らす。 約10分くらいで出来上がる。〈E〉 |
| ⑥ | 取り分けてパセリを振りかける。 |
- 玉ねぎは香りが出るまで、丁寧に炒めてください。
- パセリと粉チーズは、取り分けてからかけましょう。